【怪腿怎么做好吃】怪腿健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:春季节气养生

材料

蟹脚150公克,蒜头8粒,豆酥20公克,糖1小匙,七味粉1大匙,辣豆瓣酱1/2小匙

做法

1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂,放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。

2.蒜头剁成末,放入油锅中炸成蒜酥,捞起沥干备用。

3.作法2锅中留少许油,放入豆酥炒至香酥,再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。

材料

蟹脚500公克,青葱1支,辣椒1条,蒜末10公克,姜末10公克,九层塔20公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,糖1/2小匙,沙茶酱1/2大匙,乌醋1小匙,米酒1大匙,水3大匙,油2大匙

做法

1.蟹脚洗净、沥干备用。

2.青葱切段;辣椒切片;九层塔挑嫩叶,备用。

3.热一锅,放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的葱段爆香,再放入作法1的蟹脚及其余的调味料炒数下,盖上锅焖煮约1分钟。

4.打开锅盖放入九层塔,快炒入味即可。

材料

螃蟹腿,豆豉,香辣酱,白糖,白酒,葱,姜,小米椒,柠檬

做法

1.先将螃蟹腿用刷子洗净,然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹,但不要太用力;

2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀,腌制约10-15分钟;

3.油锅中加入两勺油,用小火加热,之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味,看到油变成红色时,放入腌好的蟹腿以及葱姜末;

4.待蟹腿充分裹上酱汁后,加入半碗水,适量小米椒,炒香;

5.待汤汁收干后,加入一勺番茄酱,一勺白糖拌匀,再挤入少许柠檬汁即可。

小诀窍

香辣酱在超市有卖的 或者用自己喜欢的任何辣酱酱来炒都可以  但是咸味要掌握好 建议在最后再进行调味 以免汤汁收干后 味道变咸 最后加入番茄酱能综合香辣的口感 适当的酸甜味 能解腻 去腥  而且还能使最后螃蟹的颜色更加红亮诱人

材料

材料:

1:蟹腿一包一磅

2:菜油2大匙,葱3条洗净切段,姜片5片,大蒜几粒切片

3:料酒1大匙,酱油2茶匙,糖,水适量。

4:香油1大匙

做法

1.蟹腿洗净,斩小块沥水。平底锅置炉上开大火,放菜油2大匙,炒香一半的葱段,姜片,蒜片,然后放入蟹腿块翻炒2分钟。

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2.依次加入 3料,煮滚。蟹腿买回来时本身就有盐味了,所以不用再放盐。我这次就放了点酱油也觉得有点咸了,下次酱油都可以省了。调小火焖2分钟,然后调大中火,翻炒均匀,最后放入剩余葱段及香油,兜匀出锅。

材料

蟹脚600公克,姜片20公克,葱段20公克,辣椒片10公克,辣油1大匙,黑醋2大匙,蚝油1小匙,米酒2大匙,盐1小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/4小匙

做法

1.将蟹脚放入滚水中,氽烫约1~2分钟后捞起备用。

2.热1大匙油,先爆香姜片、葱段与辣椒片,再加入调味料、氽烫过的蟹脚,快速拌炒至均匀入味即可。

材料

蟹脚150公克,葱1支,蒜头4粒,红辣椒1支,九层塔5公克,糖1小匙,香油少许,米酒1大匙,酱油膏1大匙,沙茶酱1小匙

做法

1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂,放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。

2.葱切小段;蒜头切末;红辣椒切末,备用。

3.热锅倒入适量的油,放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。

4.再加入作法1的蟹脚及所有调味料拌炒均匀。

5.最后放入九层塔炒熟即可。

材料

蟹脚肉200公克,芦笋200公克,蒜末5公克,姜末5公克,葱段10公克,姜片10公克,太白粉少许,盐少许,糖1小匙,淡酱油1小匙,蕃茄酱1小匙,蚝油1小匙,白醋1/2小匙,米酒1小匙,香油1/2大匙,开水1大匙

做法

1.蟹肉脚洗净沥干,放米酒、盐、太白粉拌匀后,腌约10分钟备用。

2.芦笋洗净切段,放入沸水中氽烫约1分钟,捞出浸泡冰水备用。

3.葱段、姜片、蟹肉脚一起放入沸水中氽烫至蟹脚肉颜色变红、熟,捞出备用。

4.将剩余调味料连同蒜末、姜末拌匀备用。

5.将作法2的芦笋和作法3的蟹脚肉放入盘中,淋上作法4的酱料即可。

材料

锅底材料:250�P,昆布1小段,火锅材料:4片,蟹脚5根,冬粉1把

做法

1.大白菜洗净切段:蟹脚洗净;冬粉泡水备用。

2.取一锅,倒入水后,将昆布擦干放入水中浸泡约10分钟,开中火煮至水沸腾前将昆布取出。

3.先将作法1的大白菜放入作法2的锅中以大火滚煮,再放入作法1的蟹脚以大火煮熟。

4.最后将作法1的冬粉捞出,放入作法3的锅中以大火煮熟即可食用。

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蟹脚300公克,葱2根,姜10公克,红辣椒末20公克,A.料酒1大匙,蚝油1小匙,细砂糖1小匙,水50�P,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

做法

1.蟹脚洗净后用刀背拍破;葱洗净切小段、姜洗净切末,备用。

2.热锅,倒入少许沙拉油,以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末,加入作法1蟹脚,以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸,转至小火并盖上锅盖焖煮约2~3分钟,至水份略为收干后用太白粉水勾芡再洒上香油即可。

材料

蟹脚肉100公克,西芹80公克,蒜末5公克,姜末5公克,辣椒末5公克,高汤50�P,宽面条170公克,淡酱油1小匙,鲜美露1/2大匙,海山酱1/2大匙,砂糖少许,盐少许,米酒1小匙

做法

1.蟹脚肉洗净;西芹洗净切小片状,分别放入滚沸水中氽烫后捞出备用。

2.取锅,加入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后,加入蟹脚肉拌炒一下,加入调味料炒香,再加入西芹、高汤炒至入味。

3.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,将宽面条放入沸水中煮熟后,捞起再放入作法2锅中略拌炒盛盘即可。

材料

蟹脚340公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/2茶匙,蒜香粉1/2茶匙,洋葱粉1/4茶匙,三奈粉1/4茶匙,百草粉1/6茶匙,白胡椒粉1大匙,米酒2大匙,水100�P

做法

1.把蟹脚洗净,用刀背将蟹脚壳拍裂,放入小砂锅中。

2.将所有调味料加入作法1的砂锅中,转中火煮至滚,待滚后不时翻动,续煮约3分钟,并加快翻动速度以防锅底烧焦。

3.于作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。

材料

蟹腿肉120公克,芦笋200公克,黄甜椒50公克,蒜头2颗,红辣椒1根,夏威夷果80公克,橄榄油1茶匙,米酒1大匙,酱油1大匙,水2大匙,糖1/4茶匙,盐1/4茶匙

做法

1.芦笋切段;黄甜椒切片;蒜头和辣椒切片备用。

2.煮一锅水,将芦笋氽烫至八分熟后,捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中,加入1/2茶匙米酒(调味料份量外),放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。

3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片。

4.将调味料下锅煮滚后,放入黄甜椒片、芦笋、蟹腿拌炒,起锅前加入夏威夷果拌匀即可。

材料

霸王蟹蟹脚1只,冬粉2束,绞肉3两,蒜末1大匙,葱花2大匙,咖哩粉2/3大匙,酱油1又1/2大哪个医院治疗癫痫治疗的好匙,糖2/3大匙,米酒1大匙,香油1大匙,水3杯

做法

1.)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用,蟹脚洗净,斜切成2~3公分厚块。

2.)起油锅爆香蒜末、葱花,依序放入绞肉炒至8分熟,再加入调味料(2)及冬粉拌炒,待煮沸后移至砂锅上,放入切好的霸王蟹蟹脚,加盖改中火续煮3~5分钟,最后再以小火烧至汤汁收干即可。

材料

蟹脚肉200公克,粉丝1把,蒜头4粒,青葱1支,辣椒1支,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1小匙,香油少许,高汤3大匙

做法

1.蒜头洗净切片;青葱洗净切段;辣椒洗净切斜片,备用。

2.取一锅煮沸,放入粉丝、沙茶酱1小匙、盐、鸡粉煮至入味,捞起沥干备用。

3.蟹脚肉放入沸水中煮熟,捞起备用。

4.起一锅,倒入适量的油烧热后,放入作法1的材料爆香,放入高汤煮沸。

5.放入作法2的粉丝、作法3的蟹脚肉、剩余的沙茶酱、蚝油拌煮至汤汁收干,拌入香油即可。

材料

蟹脚80g,奶油40g,洋葱丝40g,煮熟义大利直圆面180g,洋菇番茄酱5大匙,起司粉适量

做法

1.将蟹脚以滚水煮熟备用。

2.取一锅以小火用奶油炒香洋葱丝。

3.加入煮熟面条拌炒1分钟,倒入洋菇番茄酱汁炒煮均匀。

4.加入蟹脚略炒即可装盘,并洒上适量起司粉即可食用。

材料

"【北海道直送水产】帝王蟹脚 2只","柠檬 1/2颗","柠檬皮屑 1小匙","姜泥 1小匙","水 少许","蜂蜜 1小匙"

做法

帝王蟹脚于冷藏室退冰备用。建议再包一层袋子,因为蟹脚多少会刺破包装,退冰过程会化水流出。

将蟹脚蒸熟备用。

柠檬蜜姜汁柠檬皮磨屑、果肉榨汁,姜泥与少许水、蜂蜜搅拌均匀即可(视个人口味调整)。

材料

"蟹脚 适量","青蒜 适量","姜片 适量","红辣椒 一根","蚝油 一大匙","糖 适量","酒 少许"

做法

把蟹壳拍碎,过油一下

爆香姜,蒜头,辣椒,加入蚝油,糖,水和酒

倒入1,拌炒入味,勾一点点太白粉水

撒上蒜尾起锅就完成了^_^

材料

治疗癫痫病药物怎么选择>"中型蟹脚 10只","红甜椒 1个","洋葱(大颗) 1/8个","蒜头 3瓣","姜 3片","小辣椒 1/5个","鸡高汤 1汤匙","油 2汤匙","盐 1茶匙"

做法

蟹脚洗净,缝隙刷干净。用刀背轻拍至壳略为裂开。

红甜椒洗净切粗条。洋葱切粗条。蒜头切粒、姜剁碎、辣椒切碎。

炒锅下油,中火把辛香料(蒜头、姜、辣椒)爆香。

下蟹脚大火炒至壳开始转深红色时,下甜椒及洋葱炒几下。

加高汤,盖锅闷煮1分钟。

加盐调味便可上桌。

材料

蟹脚肉 1盒,蛋 3颗,葱 3根,美奶滋 少许,盐 适量,糖 适量,水 适量,米酒 适量

做法

1、将市售蟹脚肉一盒退冰后取出蟹肉备用;葱切成葱段;将蛋打成蛋液后,加入少许美奶滋和盐和糖拌匀。

2、起油锅,油热后放入葱段拌炒,炒出香味后再放入蟹脚肉炒至略白,放一点点米酒去除腥味。

3、最后倒入已经拌好的蛋液拌炒至自己喜欢的熟度即可呈盘享用!

材料

"蟹腿肉 1盒","韭菜花 1把","姜末�@蒜末 酌量","辣椒 随意","辣豆办酱 2大匙","米酒 1大匙","糖 1茶匙"

做法

1.准备好所需材料�@并切成适当大小

2.热锅后放入油一大匙�@先炒香辣豆瓣酱

3.接着爆香姜末�@蒜末

4.然后依序炒香韭菜花根部�@再加入韭菜花尾部�@蟹腿丁�@辣椒�@略为快炒拌匀

5.最后呛入米酒�@糖�@做调味�@再略为拌匀即可

简单够味又快速的家常菜就完成��~~^^

香辣够劲�@拿来当下酒菜也挺棒的呦~只需利用空档处理好食材�@这道菜5分钟就能搞定��~赶紧试试吧~~

材料

"蟹脚肉 适量","嫩豆腐 1盒","湿香菇 数朵","葱段 适量","姜末 适量","辣椒 适量","水高汤 适量","蚝油 适量","糖 适量","盐 适量","乌醋 适量","香油 适量","太白粉水 适量","盐 少许","酒 少许"

做法

起锅,爆香姜末及葱段出香味后,加入蟹脚肉拌炒

接着下适量水,煮滚后加入香菇及豆腐,再下蚝油.糖.盐调味,盖锅焖煮

焖煮入味,再加入太白粉水�a芡,起锅前加入少许乌醋及香油即可完成

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