【蛋松怎么做好吃】蛋松健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:春季节气养生

材料

鸡蛋3个,白糖15克

做法

1,鸡蛋3个打入碗中

2,加入白糖打散

3,锅里倒油,稍热放入鸡蛋,

4,有一点凝固时,用筷子使劲的搅拌成颗粒状即可。

材料

蛋3个,细砂糖1大匙,味�Y1大匙

做法

1.将蛋轻轻打散(不要打到起泡),然后加入细砂糖拌匀,再调入味�Y。

2.锅中放1大匙油,用中火烧热后,将作法1的蛋液全部倒入。

3.待锅中的蛋液底层稍微凝固时,就开始用筷子大幅度不停搅碎,直到蛋液全部熟透、水气全干为止。

材料

"鸡蛋 1颗","白醋 1小匙","奶油 100公克","蛋黄(大) 2颗","芥茉酱 1小匙","柠檬汁 15CC","盐 1小咪","低筋面粉A 180公克","无铝泡打粉A 8公克","砂糖A 20公克","盐A 2公克","蛋B 2颗","牛奶B 140CC","奶油B 15公克"

做法

松饼份量为10公分圆饼约8片(约2人份)。荷兰酱份量为约3至4人份。奶油融化备用。

将B放入盆中充分混合。

A过筛备用。

将B倒入A。

调成面糊,放置约10至20分钟醒一下之后,煎之前再拌一拌。

若偏好较平扁的松饼,可以将蛋变成一颗,牛奶调成180CC。

锅中加入一匙油滑一滑锅面,将热锅好之后,将锅底沾一下湿毛巾降温一下,再放回炉上,用匙子取好分量,把在匙子底部的面糊用筷子清干净,然后从高约30公分处把面糊倒下,以中小火煎到起泡泡翻面,一面约50秒左右。

煎好了放在盘子上,先盖上一个大钢盆以免干掉。

锅中备好滚水,滚好之后,转小火,加入1小匙醋。然后先将蛋打在一个小盘子上,再从盘子上倒入水中,约4分钟不要动它,然后用匙子整一整四周凝固的蛋白,约过1分钟之后(中心为6分熟,想要更熟一点可以再等1至2分钟),捞起来,放在纸巾上去水气。

制作荷兰酱:将锅中放入奶油小火加热,融化后降温到手指可以接受的范围后,放入其他材料用搅拌器一直搅拌至美乃滋状后,回炉开极小火加热,一直用拌刀搅拌(我的拌刀可以耐热280度)到浓稠即可。若是不小心煮太稠,可以适时加入一点牛奶调整。

将水波蛋放在松饼上,淋上荷兰酱,就可以好好享受美味松饼了。

可以到我的专页,有详细的松饼介绍。https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1669916899897812.1073741977.1547366968819473&type=1

材料

"熟透香蕉 2条","鸡蛋 4个"

做法

预备材料.

将香蕉切片用叉子压成糊状,加入蛋充分拌匀成香蕉蛋糊浆。(香蕉本身带有糖分,可以不加砂女性癫痫病该怎么治疗呢糖,如果喜欢吃甜味,也可加一点糖。)

煎锅加热后抹上一层薄油,倒入适量香蕉蛋浆以小火两面各煎约1分钟形成pancake 形并熟透即可。(如家里有不黏平底锅,可不加油煎。)

煎好后的pancake 可按个人喜欢加入水果、糖浆、奶油等拌吃。

材料

"香蕉 1根","鸡蛋 2个"

做法

一根香蕉+2个蛋

将香蕉.(已熟透的香蕉)加两颗蛋全部搅在一起成一个糊状~ 直到没有香蕉颗粒为止

开中小火, 一面煎焦香后反面在煎松饼在锅中可摇动即可

只够一人早餐分量,因此加了几条清蒸地瓜+脆肉丝(咸的解腻),来一杯黑咖啡~~~2人幸福早餐。

材料

"香蕉 1根","鸡蛋 1颗","奶油 适量","炼奶 适量"

做法

把香蕉捣成泥状,我是先把香蕉用手掰成一小段一小段的,然后用汤匙就可以轻松的把香蕉压成泥状了,完全不用搅拌器什么的

接着就把一颗鸡蛋打进去一起搅拌

在平底锅里放入适量的奶油预热后,就可以把搅拌好的香蕉鸡蛋糊放入锅里煎,而且不怎么沾黏锅子,超好煎的!

轻轻松松就煎好了~~~~再加上炼奶就完成了!!!! (不加也可以 因为香蕉已经有甜味了)

材料

"白饭 2人份","起士丝 适量","蛋 1颗","香松 适量","海苔片 4片","橄榄油 1大匙","奶油 1大匙","酱油 适量"

做法

先把鸡蛋打成蛋液~~

锅中倒入橄榄油加入蛋液~~

用铲子边压边炒的方式~~炒至蛋呈现干香状态^^

接着取出三角饭团模!!!先放一些白饭→起士丝→蛋松→香松→白饭用饭团模压成型��^^

在锅中放入奶油~溶化后放饭团煎至有焦香味:)

接着在表面涂上酱油煎到有焦焦的样子翻面续煎!!!

依序把饭团煎至焦香后包上海苔片即完成��:)

迷你可爱的起士蛋松饭团:)里头包的蛋松快爆出来了~~~

外表吃起来有锅巴的味道耶~~焦香焦香!!!里头吃的到香浓起士与蛋松~~很好吃唷:)

材料

韭菜100g,鸡蛋4个,红辣椒半个(不是必须),花生油200g(实耗50g)

做法

1、鸡蛋磕入碗内,加一勺盐搅成鸡蛋液,用打蛋器使劲搅均匀。。

2、锅内放油,烧至4成热,手握细眼筛子对准油锅,四面均匀的淋入打匀的蛋液。

3、筛子眼一个方向边转边筛,鸡蛋迅速蓬松,用筷把它翻过来,略松一下捞出。

4、放入筛子控油,可用铲子或勺子挤压。最好有吸油纸吸去油分。

5、放入保鲜袋,擀一下,使之更细腻。

6、韭菜洗净控水切末。

7、锅内留少许油,加一勺盐。<佳木斯市正规癫痫病医院排行榜/p>

8、盐化后,停火,加入韭菜末翻炒几下出锅。

9、找一圆形小碗,我用的蘸酱碗,先放蛋松,再放韭菜,压实一下,倒扣盘中。

小诀窍

一次炸鸡蛋不要太多,可分次炸,蛋松成丝状,比较好。

材料

蛋黄 2个,牛油 3汤匙,柠檬汁 半个,盐 少许,黑胡椒 少许,Tabasco 1至2滴,�种� 1滴,白醋 1小杯,鸡蛋 1个,烟肉 1块,英式松饼面包 1块

做法

1、用微波炉或热水融化牛油,除去浮面杂质,备用。

2、盆子放进2只蛋黄,用打蛋器不停搅拌至略为厚身,逐少加入融化牛油,可置在沸腾的水煲上再搅拌至黏稠。再加入调味完成酱料。

3、煮水波蛋,锅里的水加进白醋,煮沸。

4、蛋敲进碗里,准备另一碗冷开水。

5、水煮沸后转小火,从水面轻轻倒进鸡蛋,约一分钟,时间长短据个人喜好,然后用筛子小心捞起水波蛋,放进冷水。和烟肉与英式松饼面包组合起来,完成!

材料

面粉250克,鸡蛋三个,水325克,油10克,胡椒粉1克,盐8克

做法

1.水加面粉加入3克盐,再加10克油

2.搅拌成糊状

3.电饼铛中,抹油,倒入面糊,摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张

4.将面饼取出后,切成长条

5.再切成小方片,也可以切成了菱形片

6.锅中放油,油稍热,将鸡蛋打散在锅中

7.随着油热,不断的将鸡蛋打散

8.加入水,煮至汤白,加入适量的盐,胡椒粉调味

9.再将切好的面片倒入关火

材料

鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)

做法

1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟

2、煮熟的鸡蛋剥壳。

3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。

5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。

6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

材料

【主料】鸡蛋 【辅料】水 豆油 白沙糖

做法

一、先把鸡蛋放入锅中,水要没过鸡蛋。

二、5分钟后,将鸡蛋捞出,放入凉水中,凉了以后。

三、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油 ,三分热时把扒好的鸡蛋放入,等把外皮炸成【图例】的颜色即可。

四、如过你喜欢甜食可以蘸糖,如果喜欢咸味可以在炸的时候放做什么检查能确诊癫痫盐。

材料

火腿一根,鸡蛋2只,葱2根

做法

1.准备材料

2.鸡蛋打散在碗中

3.火腿切成末也到入碗中

4.加入小葱末

5.搅拌好

6.锅中倒油

7.倒入鸡蛋火腿液

8.搅散开,鸡蛋熟了装入碗中即可

材料

鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)

做法

1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

超级��嗦:

**煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配,加入黄瓜片,西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪,另外,超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的,味道也相当相当好。

**市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做:将洋葱横向切开,用手轻拨即能形成一个圆圈,用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。

**不喜欢吃单面煎的鸡蛋,就用铲子将鸡蛋翻一个面,再煎15秒钟就可以了哈。

材料

鸡蛋型模具数个,竹签数支,各种口味果汁适量

做法

1.)鸡蛋冰必须要使用有上下模的制冰器,这种模型一端中间有一个洞,可以插入竹签棒。

2.)用不同的口感果汁,例:葡萄汁、凤梨汁、巧克力汁、花生汁、牛奶、芋头汁、百香果汁、绿茶汁、草莓汁等,最传统的简单口味就可以制造出各种不同颜色的鸡蛋冰。

3.)将模型中间用一段1公分宽的橡皮筋固定,果汁从洞中小心倒入,放入冷冻库中结冻,等结冻后再插入竹签,去除橡皮筋及外模后,就可以食用了。

材料

鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

材料

地瓜粉,鸡蛋,食用油,清水,菠菜,小银鱼,葱,高汤(排骨汤等)

做法

1.地瓜粉、鸡蛋、一点的油,加清水混合成糊状

2.不粘锅(平底锅和炒锅都行),抹层簿油,热了之后将锅先撤离火

3.装一勺面糊倒入锅中,然后旋转晃动锅子,让糊摊成一个圆饼

4.一边转动一边放回煤气灶上,凝固后,癫痫病造成的危害都有什么翻面至熟即可

5.同样办法一张张摊好,然后卷成卷,再切成小段备用

6.就将高汤煮开,放入葱花和菠菜,还有小银鱼,调好味道。放入粉皮煮开就完成了

材料

模具,黄油,牛奶,白糖,微波炉,鸡蛋,保鲜膜

做法

1、先在模具上少抹一点点黄油。

2、100ml牛奶加适量白糖,放入微波炉中火叮几十秒。

3、让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合过筛,滤去沫子。

4、把蛋液倒入模具中约7分满,盖上保鲜膜放入微波炉,以解冻档加热5~7分钟,凝固后即可。

材料

鸡蛋二只,桂圆15只,红糖50克。

做法

1. 桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮,煮熟备用。

2. 鸡蛋去壳打散备用。

3. 桂圆汤继续煮开,加入红糖煮开。

4. 倒入蛋液,用筷子轻轻拌匀,蛋熟即可。

材料

水50公克,鲜奶400�P,胶冻粉25公克,蛋黄4个,香草精少许,热水30�P,细砂糖100公克

做法

1.在锅中将水煮开,加入布丁材料的砂糖搅拌至融化,再倒入鲜奶,转小火加热至沸腾前熄火。

2.将胶冻粉加入作法1的材料中,充分搅拌至完全溶解。

3.在另一锅中将蛋黄打散,分次冲入作法2的材料,边加边搅拌均匀,再滴入香草精,然后用细筛网过滤,倒入模型。

4.将焦糖浆材料的细砂糖与水放入锅中煮沸,再续煮至有焦色时,加入热水搅拌均匀即可熄火备用。

5.待作法3的布丁冷却后,放入冰箱冷藏至少2小时,食用时扣出,淋上作法4的焦糖浆即可。

材料

鸡蛋2个,水250�P,A.水70�P,细砂糖100g,B.香草精5�P,牛奶125�P,C.果冻粉6g,细砂糖65g

做法

微波炉作法:

1.将调味料A搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热3分钟变成浓稠状后,倒入模型中备用。2.将调味料B倒入容器中,封上耐热保鲜膜,以中微波加热1分15秒取出,再打入鸡蛋混合均匀备用。

3.将调味料C及水搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热3分钟取出,再与作法2的材料混合均匀。即可。

4.将作法3的材料用筛网过滤后,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加热2分钟,倒入作法1的模型中至9分满,待凉凝固后移入冰箱冷藏即可。

电磁炉作法:

1.将调味料A搅拌均匀,倒入平底锅中加热1分半钟,变成浓稠状后,取出倒入模型中备用。2.将鸡蛋打散成蛋液,与水及调味料B、C一起放入容器中轻轻搅拌均匀,再用筛网过滤,倒入平底锅中,以弱火加热2分钟。3.将作法2的材料倒入作法1的模型中至9分满,待凉凝固后移入冰箱冷藏

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