【金针姑怎么做好吃】金针姑健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:春季节气养生

材料

金针菇适量 蒜和姜适量 红辣椒适量

做法

1、金针菇洗净,攥干水(挤掉水)撕开平铺到盘子上。

2、一层金针菇撒入一些盐,一层层铺好。

3、用热油爆香姜和蒜末,略微焦黄就可以啦(可以放入一些切碎的红辣椒,买菜的时候没买到就没有放)

4、把蒜姜油倒在金针菇上,大火蒸10分钟就可以啦!

小诀窍

蒜和姜用油炸过,就这个油浇到金针菇上。把金针菇放到盘子上前,要挤干水。

材料

金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,

做法

1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,

2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点

3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的

4、煮好的鸡胗再清洗一遍

5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水

6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿

7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了

7、

材料

金针菇300g,葱,香菜,花椒油一勺,辣椒油一勺,盐一小勺,白糖两小勺,鸡精少量

做法

1.葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用

2.金针菇切去根部,掰成小朵洗净

3.锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份

4.放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可

材料

培根片、金针菇200克、披萨酱、生抽、盐。

做法

1、把金针菇洗干净沥干水份,培根切成薄片把金针菇裹紧。

2、烤盘底部垫上锡箔纸,再把培根金针菇摆上,在上面淋一层披萨酱,烤箱上下温180度,考20分钟,烤的过程中要拿出来翻面,再加少许的盐和少许的生抽即可。可以买点春卷皮和生菜包起吃口感更好。

材料

韭菜300克,金针菇50癫痫病的危害主要体现在哪呢克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、韭菜洗净切段,金针菇焯水。

2、起锅热油煸炒韭菜和金针菇。

3、韭菜变软变色时放盐和鸡精调味即可。

4、炒韭菜时放1汤勺水会更鲜嫩。

材料

金针菇 1包,酱油 大2-3,味淋 大2-3,秋葵 10条

做法

1、先做调味金针菇金针菇切4-5等分

2、金针菇 酱油 味淋。放锅子开小火水分快没有的时候放消毒过的玻璃瓶

3、秋葵水煮锅子里面加水加一点盐沸腾的时候加秋葵煮3-4分钟

4、秋葵切1cm左右

5、调味好的金针菇的1/3跟秋葵伴一伴

6、放冰箱1小时以上之后跟好吃

材料

剁椒30g,葱段20g,蒜肉20g ,蒸鱼豉油50g,油两汤匙,香油半茶匙

做法

1、金针菇洗净切去根部,葱段切成葱花备用;

2、将金针菇分两排整齐的摆入盘中,浇上剁椒,葱段切成葱花,蒜肉切成蒜末备用;

3、蒸锅上汽后,金针菇入蒸锅蒸7分钟出锅,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花和蒜末,锅中放入两汤匙油和半茶匙香油烧热后,淋在葱花上即可。

材料

金针菇 真空包一包,蛋 3颗,盐 约两茶匙,油 少许(蛋不沾锅即可)

做法

1、加入少量油,将金针菇稍微炒一下。

2、将打好的蛋液倒入锅中,并加入两茶匙的盐。

3、将双面煎至稍焦,即可起锅(端看个人想吃的口感)。

材料

猪梅花肉 500克,金针菇 半把,盐 半匙,树薯粉 适量

做法

1、猪梅花肉要切薄片,加一点抓树薯粉;金针菇洗净后切三段备用。

2、使用平底锅热锅后加水,只要有些许淹过锅底即可。

3、水滚后先放肉,拌煮一下肉约七八分熟下金针菇

4、肉与金针菇一起拌煮将水收干加适当的盐后即可起锅。

材料

金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞昆明小孩癫痫病专科医院出挤干水份,放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

材料

金针菇300克,生抽、盐、醋、香油

做法

1、金针菇去根洗净,放在盘子里,上锅蒸3-5分钟。

2、倒掉蒸好后盘子里多余的水(可以用来炒菜、或者加到汤里面)。

3、晾凉后用生抽、醋、盐拌,最后淋上香油,用绿叶作点缀即可。

材料

金针菇适量 灯笼椒2个 姜 蒜适量 生抽 糖 胡椒粉

做法

1、金针菇洗干净,挤干水备用

2、锅里放油加热后,倒入姜片和蒜末,煸香

3、倒入金针菇翻炒,加入少量的水,微微焖熟,金针菇变软半透明即可

4、倒入灯笼椒继续炒,直至金针菇变成透明了

5、倒入生抽入味,加入白糖、少许白胡椒粉、盐调味即可

材料

金针菇200克,黄瓜50克,胡萝卜50克,尖椒30克,香菜10克,盐1/2茶匙,鸡精1克,生抽1汤匙,山西老陈醋1汤匙,辣椒油1/2茶匙,食用油少许,大蒜2瓣,花椒3~5粒,干红辣椒1个

做法

1.【准备阶段】

2.金针菇去掉老根,清洗干净

3.将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用

4.香菜摘去黄叶洗净,切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝,蒜瓣去皮备用

5.去皮的蒜瓣放入一个小碗里,加入一点盐,用擀面杖捣成蒜泥

6.蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙,调成味汁

7.【制作过程】

8.锅里放入清水大火烧开

9.放入金针菇焯烫1分钟

10.放入黑木耳再焯烫一分钟

11.捞出用冷水冲一下,沥干水分

12.将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内

13.取一个小勺子,里面倒入少量食用油,放入花椒粒和干辣椒,煤气开小火,将勺子放在火上,炸至出香味。(这一步制作时要注意安全,一定要用小火)

14.将炸好的油浇在菜上面

15.倒入调味汁,放入香菜段,用筷子拌匀即可

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金针菇,胡萝卜,青椒,花椒油,辣椒酱,蒜末,葱花,生抽,盐。

做法

1、胡萝卜切丝,青椒切丝,蒜切末。

2、将金针蘑去根洗净,胡萝卜放在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分。

3、热油,下蒜末爆香,放青椒丝、金针菇、胡萝卜丝翻炒30秒。

4、下生抽、花椒油、辣椒酱炒匀,撒上葱花即可装盘。

材料

金针菇、土豆、蒜蓉辣酱、姜、蒜、花椒、胡椒、孜然、芝麻、干辣椒

做法

1、将金针菇洗净(我喜欢切短的,有的人喜欢不切的,无所谓,都可以)。

2、土豆打皮洗净,切成1-2厘米见方的小块或条。

3、取一只不粘锅,锅内放油,不要太少,像平时炒菜那么多。

4、将花椒、姜等调料放入锅中,大火爆炒一下即可。

5、将小土豆块放入锅中,在锅底码好。撒上一层蒜末,撒上适量盐。将金针菇放上去,盖住下面的土豆。将蒜蓉辣酱在金针菇上面撒上一圈。

6、盖上锅盖,大火烧开,然后小火烧5分钟左右,关火焖2分钟,开盖拌匀,取出装盘。

小诀窍

1、锅要用不粘锅,因为中间是不开盖的,这样底下的土豆不会糊。如果没有不粘锅,那就锅底多放点油。锅盖要严,否则起不到焖的效果。

2、不要担心土豆会不会熟透,放心,土豆很容易熟的,切成小块,又放了那么多油,想不熟都不行啊~~~

材料

金针菇200克,莴笋1根,白芝麻少许,胡萝卜少许,盐,鸡精,麻油,白糖少许

做法

1、将金针菇去掉根部,从中间切断备用。

2、锅内放入少许清水,等水烧开时倒入准备好的金针菇,稍微翻两下,捞出晾干备用。

3、将莴笋和胡萝卜分别切丝,用盐稍微腌制10分钟。

4、用清水洗去腌制莴笋和胡萝卜多余的盐分,再放入金针菇。

5、分别加入少许鸡精、麻油、白糖和熟的白芝麻拌匀即可装盘。

材料

金针菇150克,肉片100克,枸杞、木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、金针菇焯水洗净,肉片用湿淀粉腌15分钟,枸杞用水冲一下,木耳泡发。

2、起锅热油煸炒肉片变色盛出。

3、另起锅热油煸炒金针菇、枸杞、木耳片刻。

4、放盐和鸡精调味即可。

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牛肉500克,金针菇200克,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法

1、牛肉洗净焯水,金针菇焯水。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。

3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

4、牛肉快熟时放金针菇焖煮5分钟。

5、放盐调味收汤即可。

材料

金针菇2包,罐头海芦笋1罐,青瓜3条,红萝卜半条,甜和咸菜脯碎各半汤匙,干香菇1朵,蒜茸1茶匙,葱茸2茶匙,洒油和蚝油少许

提味料:红辣椒1条、蒜5瓣

做法

1、金针菇去蒂掰开小束,洗净沥去水分。

2、青瓜刨薄片加盐腌软后,用水清冼干净盐分,轻压出水分。(不要瓜瓤)

3、香菇泡发后剁碎,红萝卜削皮切丝,菜蒲冼净沥干水分。

4、红辣椒去籽和蒜剁粒,加少许香油和生抽拌匀备用。

5、锅里放小许油炒香蒜茸和葱茸,加入菜脯碎和香菇炒香后,放少许洒油和蚝油调味盛起。

6、取1片青瓜薄片铺平,放上1条海芦笋,少许萝卜丝和金针菇卷起排入碟中。

7、锅里烧开水后,放入已卷好的海芦笋卷,大火隔水蒸5分钟,倒去碟中多余的水分。

8、取少许罐头海芦笋汁加少许粟粉调成芡汁,放锅里勾芡淋在海芦笋卷上,淋上(5)和提味料即可。

材料

牛柳1块,金针菇1把,黄瓜半根,芥菜油适量,生抽1勺,耗油适量,干淀粉少许

做法

1、牛柳切丝加生抽和干淀粉腌制20-30分钟。

2、金针菇去头,清水清洗。

3、黄瓜去籽,清洗干净,刨细丝。

4、热锅下适量油,下腌制牛柳丝翻炒至牛柳变色。

5、在炒牛柳的同时烧锅开水,先下金针菇沸水里穿一下,也就是焯一下的意思。

6、接着下黄瓜丝继续穿一下。

7、将穿水的金针菇和黄瓜丝一起倒入爆香的牛柳,加入蚝油拌匀即可装盘。

材料

金针菇100g,番茄二只,适量的葱花

做法

1、金针菇菇洗净备用。番茄洗净切成块备用;

2、锅内倒入适量的食用油开中火加热;

3、油热后放入番茄翻炒,炒出番茄汁;

4、放入金针菇继续翻炒至熟;

5、加入葱花、盐拌匀即可。

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