清炖武山鸡的做法,清炖武山鸡怎么做好吃?各地名吃

发表日期:2019-08-10 | 来源:春季节气养生

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  〔主料辅料〕

  武山鸡(1只)、葱白(1癫痫病比较好的治疗方法有哪些0克)、熟火腿(5克)、精盐(5克)、水发香菇(15克)、生姜(10克)、菜心(1棵)、料酒(5克)。

  〔烹制方法〕

  1.将鸡宰杀、煺毛,开腹去内脏冲洗干净。

  2.姜切片,葱切段,火腿切成片,菜芯切成橄榄形,破成四半。

  3.炒锅置旺火上,舀入清水,烧开后放入鸡氽癫痫病大发作都有什么症状一下,去净血沫,捞起再用清水洗干净。香菇、菜芯用沸水氽熟待用。

  4.把鸡放入砂锅,加适量清水,放料酒、精盐、姜片、葱白段,然后将砂锅置水锅内隔水煮(注意锅内水以沸时不进入砂锅为准)盖紧锅盖,使之不漏气不进水,炖 2 小时后,拣去葱白、姜片,菜芯摆在鸡的两边,香菇、熟火腿摆在鸡的上面即成。

  女性癫痫病有哪症状, 0, 0);">千米饮食网小贴士:

  1.选用泰和乌骨鸡,才是正宗的武山清炖鸡。

  2.隔水炖的砂锅,一定要用合适的盖,以免漏气进水。蒸锅上气后再蒸鸡,否则就达不到应有的风味特点。

  如果羊角风频繁的发作,会不会受到很多的伤害?g>[风味特点]

  1.武山鸡又称泰和鸡,丝毛乌骨,是泰和县的特产,其药用价值很高。

  2.此菜采用隔水炖的方法,原汁原味,汤清味浓香,营养价值与药用价值都很高。

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