九个误区让蔬菜丢失营养_饮食误区

发表日期:2019-10-11 | 来源:春季节气养生

    1.久存蔬菜

    上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜河北癫痫病哪个医院治得好,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。

    因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

    2.丢掉含维生素最多的部分汕头市癫痫病知名专家

    人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。

    例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。

&nb湖北哪家医院治疗癫痫效果好sp;   再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。

    3.小火炒菜
<治疗小儿癫痫病方法br>     维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。

    再有,加少许醋,也有利于维生素保存。

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