豆腐怎么做好吃?豆腐的做法大全(2) -

发表日期:2020-10-17 | 来源:春季节气养生

2015年02月19日19:06 编辑:传奇养生网

麻辣麻婆豆腐:

食材和调料:

普通绢豆腐1块,豆瓣酱2勺(按个人口味添加),干辣椒6个,花椒粒少许,六月鲜酱油1勺,糖少许,盐少许(因为有酱油),葱花1把

教您麻辣麻婆豆腐的家常做法,如何做麻辣麻婆豆腐才好吃

1、先将豆腐切小块放热水里浸泡10分钟左右(酱紫可去除豆腥味)

2、干辣椒切丁,葱花切好备用

3、起油锅,待油热后将豆瓣酱、干辣椒丁,花椒粒倒进去煸出香辣味,加酱油、糖和少银川那家医院治癫痫好许盐呛锅,尝一下味道

4、豆腐从热水中捞出,注意不要破坏形状,略为沥干水分,倒入锅内,轻轻翻几下,待豆腐裹上酱汁就可以

5、盛盘后撒上葱花就完成啦

营养常识小贴士:可按个人口味添加肉糜或大蒜。

酿三角豆腐

1)盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿,沿着对角线切开,得到2个三角形。将三角形立起来,底边接触案板,竖切三刀,就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

2)在一片三角形的豆腐上,抹上拌好的虾肉馅,上面盖上另一片豆腐,然后,再抹上一层肉馅儿,再一层豆腐,四片豆腐为一组,之间夹上三层肉馅儿。 汉中癫痫

3)把豆腐放入蒸锅蒸熟。

4)用蒸豆腐流出的汁水,加一些辣酱,拌匀,浇在酿好的豆腐上,撒熟芝麻。

3、虾皮锅塌豆腐

1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。

2)鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉。

3)豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液。

4)把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。

5)豆腐煎好之后,在锅里摆好,调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末,中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦。

4、韩式牛肉豆腐汤

1)牛肉一小块,切薄片,用生抽酱油腌上。嫩豆腐一盒切成大块儿。

2)锅加热,倒入香油,油温热的时候,倒入牛肉片,翻炒变色。加3杯水和2大匙料酒,盖上锅盖,烧开。用勺子撇去浮沫。

3)放入豆腐和一把干的裙带菜,也可以用切成小片的海带代替。再加一点哪家医院治疗癫痫点盐、胡椒粉和糖,盖上盖子,烧开后,转中小火,煮5分钟。

4)汤盛出时撒上点儿炒好的芝麻。

煎肉片豆腐卷1)把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多。

2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐。

3)把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上,在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁,腌10-15分钟。腌制过程中要翻一次面。

4)煎锅里热少许油,把腌好的豆腐卷摆放进去,小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色,盛出摆盘即可。

白菜炖豆腐:

白菜炖豆腐的功效与作用:预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管癫痫病都有哪些常见症状、牛奶的替代品、补益清热养生

食材和调料:

猪肋肉800克,可做8至十只同心结 橙子两只 梨一只,约100克 甜白葡萄酒300毫升 百里香两支,捣成粉状

1.白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃

2.我用的豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

3.锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香

4.放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

5.放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开

6.转小火煮熟即可

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